Holunderbeerbalsam kannst Du ganz einfach selbermachen, wie das steht hier im Blog
Diese frühlingsfrische Kräuterkomposition hat Tradition, zumindest als warme Suppe, in der wie der Name schon verspricht, neun verschiedene Kräuter verwendet werden. Sie galt als heilsam und stärkend, als aufbauend nach den Entbehrungen der doch etwas vitaminarmen Winterzeit, Heutzutage würde man wahrscheinlich von entschlackend, vitalisierend oder gar von einer Detox-suppe sprechen, eine Frühjahrskur quasi, die diverse positive Eigenschaften auf unseren Körper hat. Giersch durchspült...
Dieses Indische Gericht ist nun in umgewandelter Form, mit Wildkräutern verfeinert, ein ganz anderes Geschmackserlebnis für Spinatfans. Die Melde ist ein besonders leckerer Spinatersatz, der in Indien oder im Himalaya sogar angebaut wird, bei uns aber eher als Unkraut angesehen ist, Für den indischen Meldenspinat Karotte gewürfelt, Knoblauch, Ingwer und Chili kleingeschnitten, in einer heissen Pfanne mit Cocosfett anbraten. Wenn die Karotten weich werden, alles ein bißchen Aroma abgegeben...
Auf diese angesetzte Tinktur mit Spitzwegerich halte ich wirklich grosse Stücke! Sie verschafft sofortige Linderung durch die kühlende Wirkung des Alkohols und langanhaltende abschwellende Substanzen des Spitzwegerichs. Außerdem ist sie wirklich kinderleicht herzustellen.
Der süsse Nektar der Nachtkerze wird nur von den Nachtfaltern getrunken, aber dieses Mal komme auch ich in den Genuss..
Der betörende Duft der Nachtkerze eingefangen in Zuckerkristallen für elfengleiche Desserts..
Veganer Melissenbalsam mit Kakaobutter macht seidige Lippen und ist sogar antiviral!
Gedämpfter Karottensalat ist einfach köstlich, hier mit Melisse und Holunderblüten beduftet..