Holunderbeerbalsam kannst Du ganz einfach selbermachen, wie das steht hier im Blog
Diese frühlingsfrische Kräuterkomposition hat Tradition, zumindest als warme Suppe, in der wie der Name schon verspricht, neun verschiedene Kräuter verwendet werden. Sie galt als heilsam und stärkend, als aufbauend nach den Entbehrungen der doch etwas vitaminarmen Winterzeit, Heutzutage würde man wahrscheinlich von entschlackend, vitalisierend oder gar von einer Detox-suppe sprechen, eine Frühjahrskur quasi, die diverse positive Eigenschaften auf unseren Körper hat. Giersch durchspült...
1 kleine Stange Lauch eine Schüssel junge Brennnesseln oder Brennnesselspitzen 5 Esl. Olivenöl 1/2 Chilischote Salz 200 g Sonnenblumenkerne
Die jungen, zarten Triebe des Schachtelhalms sehen aus wie grüner Waldspargel und so wollte ich ihn auch ähnlich zubereiten...