Duftiger Nachtkerzenblütenzucker

Die Blüten zuerst auf einem weissen Stoff oder einem Geschirrtuch ausbreiten, damit die kleinen schwarzen Käferchen rausgehen, Tuch ausschütteln (im Freien) und das mehrfach wiederholen bis alle weg sind.

Die Blüten mit dem Rohrzucker in der Küchenmaschine kleinmachen bis alle Blüten Schnipsel sind. Das Ganze im Dörrautomat, oder an einem warmen, dunklen Ort trocknen lassen, dabei immer wieder umrühren. Falls am Schluss noch grössere Klumpen vorhanden sind, die Masse durchsieben und die Klumpen zermörsern.

Der Blütenzucker konserviert den wundervollen Duft der Nachtkerze besonders gut. Die Blüten werden abends bestäubt, deshalb bitte morgens absammeln und das ein paar Tage lang um mehr Blüten verarbeiten zu können.

Passt gut zu...?

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